Laurence Salomon

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Laurence Salomon a créé le restaurant Nature & Saveur et en a tenu le piano pendant plus de 12 ans. Aujourd’hui, elle se consacre au conseil et à la formation à travers son centre pédagogique, tout en poursuivant l’écriture de ses livres. Chef conseil pour la marque de produits biologiques Bjorg, formatrice pour initier les cuisiniers dans son approche de la Bio-Nutrition (NOVAE, Ecole Ferrandi, collectivités locales…), elle collabore aussi à la réalisation d’établissements sensibles au bien-être dans l’assiette.

Naturopathe de formation, elle a créé  Cuisine Originelle® pour allier plaisir et gastronomie saine. Son savoir faire unique associé aux produits naturels et biologiques lui permet de cuisiner « Bon, Beau, Sain et Digeste » dans les plats salés comme dans les plats sucrés, afin de créer une cuisine en lien avec le vivant qui est en nous.