Mon avis sur la turbine à glace professionnelle Musso Mini Lussino 4080

Mon avis sur la turbine à glace professionnelle Musso Mini Lussino 4080

Parmi les desserts et sucreries qui me font craqués, on retrouve les glaces et sorbets. On a l’habitude de les déguster en été mais pour ma part c’est mon petit péché mignon toute l’année... Un ami glacier m’a fait découvrir un appareil à la base réservé aux professionnels mais désormais accessible au public pour réaliser de délicieuses glaces maison : la turbine à glace Musso Mini Lussino 4080. C’est une machine italienne bien connue des professionnels et je vous livre ici mon point de vue sur cet appareil.

Présentation et caractéristiques

caractéristiques Musso Mini Lussino

La première chose qui frappe c’est son poids imposant : 18 kg ! C’est le prix à payer pour une fabrication en acier inoxydable. Même ses accessoires sont conçus en acier. Sa capacité de fabrication est de 1,5 litres (de quoi satisfaire jusqu’à 6-8 personnes en une seule tournée). La puissance du moteur est de 100W mais c’est largement suffisant pour réfrigérer à la demande.

Cette turbine est également équipée d’un couvercle transparent afin de pouvoir contrôler la préparation en cour et surtout ajouter des ingrédients au fur et à mesure.

Préparation des glaces avec Musso Mini lussino

nettoyage Musso Mini Lussino

Environ 30 minutes c’est le temps nécessaire pour fabriqué une glace parfaite avec cet appareil. A l’usage, rien de compliqué. Vous ajoutez les ingrédients dans la cuve et vous laissez turbiner. A la fin du temps écoulé, les glaces sont lisses et onctueuses à la fois. Rien à dire de ce côté-là, la qualité est bien au rendez-vous.

A l’utilisation, on ne l’entend presque pas et si vous souhaitez enchainer les parfums, il faudra nettoyer la machine entre 2 tournées. L’inconvénient c’est que le réceptacle d’accueil n’est pas détachable ce qui implique de la nettoyer à l’eau chaude.

Verdict

On trouve cette Musso Mini Lussino pour environ 800€ sur internet. Autant dire que c’est investissement non négligeable. Je pense que cette turbine conviendra plutôt aux professionnels compte tenu de son encombrement. Les glaces sont parfaites et je ne suis pas seule à le dire comme en témoigne les différents clients satisfaits sur internet. Pour ce prix-là vous aurez le droit à 3 ans de garantie et une qualité de fabrication irréprochable ! On sent la robustesse de cette turbine alors êtes-vous assez fan des glaces pour craquer ?

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