Réaliser une 'île flottante au nutella au robot cuiseur

Réaliser une 'île flottante au nutella au robot cuiseur

Pour mon premier essai d'îles flottantes au KitchenAidCook Processor, j'ai voulu y inclure du nutella. Le résultat est vraiment bon, elles n'ont pas fait long feu.

Pour 6 personnes - 5,5FP par personne

  • 6 jaune d'oeufs
  • 40g de sucre
  • 500g de lait
  • 1cc de vanille liquide
  • 80g de nutella
  • 20g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 6 blancsd 'oeufs
  • 30g de sucre glace

Préparation

  • Préparer la crème pâtissière en mettant les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait, la vanille liquide, le nutella et la maïzena dans le bol du KitchenAid Cook Processor. Programmer 8 minutes / 80°C / vitesse 2 -rajouter un peu de temps de cuisson si la crème vous semble trop liquide.
  • Transvaser la crème au nutella dans un saladier ou dans de coupelles et laisser refroidir.
  • Laver et sécher le bol. Mettre le fouet, les blancs d'oeufs, la pincée de sel et le sucre glace et programmer 6 minutes / 70°C / vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.
  • A la sonnerie, mettre les blancs d'oeufs sur la crème au nutella puis placer au frais.
  • Décorer avec des copeaux de chocolat ou des pépites caramélisées...

J'espère que vous avez apprécié cette recette au robot cuiseur. N'hésitez pas à me dire si vous souhaitez d'autres idées originales de ce style dans les commentaires. 

A bientôt !

0 Commentaire(s) Poster un commentaire

Aucun commentaire pour le moment.

1699