Pour mon premier essai d'îles flottantes au KitchenAidCook Processor, j'ai voulu y inclure du nutella. Le résultat est vraiment bon, elles n'ont pas fait long feu.
Pour 6 personnes - 5,5FP par personne
- 6 jaune d'oeufs
- 40g de sucre
- 500g de lait
- 1cc de vanille liquide
- 80g de nutella
- 20g de maïzena
- 1 pincée de sel
- 6 blancsd 'oeufs
- 30g de sucre glace
Préparation
- Préparer la crème pâtissière en mettant les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait, la vanille liquide, le nutella et la maïzena dans le bol du KitchenAid Cook Processor. Programmer 8 minutes / 80°C / vitesse 2 -rajouter un peu de temps de cuisson si la crème vous semble trop liquide.
- Transvaser la crème au nutella dans un saladier ou dans de coupelles et laisser refroidir.
- Laver et sécher le bol. Mettre le fouet, les blancs d'oeufs, la pincée de sel et le sucre glace et programmer 6 minutes / 70°C / vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.
- A la sonnerie, mettre les blancs d'oeufs sur la crème au nutella puis placer au frais.
- Décorer avec des copeaux de chocolat ou des pépites caramélisées...
J'espère que vous avez apprécié cette recette au robot cuiseur. N'hésitez pas à me dire si vous souhaitez d'autres idées originales de ce style dans les commentaires.
A bientôt !
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